疫情推动零售行业重塑 企业全线触网成“标配”

零售行业发展进入了一个新阶段，这是一个最好的时代。

华润万家有限公司总经理徐辉曾公开表示，最近五年，全国社会消费品零售总额已经快达到40万亿元，复合增长超过了30%。然而，对比大部分零售上市公司的业绩状况却让人困惑：“这种红利我们都分不到，消费者去哪了?”变革迫在眉睫。

在2020年，行业大变革的序曲已响。一方面，疫情的影响之下，直播、到家、数字化改造逐渐成了所有零售企业在2020年的发展“标配”，而下半年一路狂飙的社区团购，引发了消费者、资本力量等层面对这一领域的重新定位和考量。而在变革的过程中，淘汰赛不可避免，数字化摧枯拉朽式地从行业踩过，亲历者坦言，“过程非常剧烈”。

企业全线触网成“标配”

今年一季度，由于多地出行不便，保障民生成了零售企业的共同使命，多点Dmall总裁张峰对《证券日报》记者说，对于零售行业而言，消费者对于“生鲜到家”的消费习惯，数字化变革全面加速。

当时，由于线上业务的突然增长，不少零售企业因员工无法出行，面临着线上业务量增加而人手紧缺的困难，“共享员工”成了当时行业独特的风景线，而这些共享员工，有相当一部分从事的是“无接触配送”的工作。从后来行业发展的轨迹业看，“无接触式配送”的发展模式，其实在某种程度上，承担了打响零售企业今年线上竞争“发令枪”的角色。

“无接触配送”是指要求配送员到达用户地点后，双方可约定将商品放置在某处地点，消费者再自行取用。

受发展“无接触式配送”的影响，不少零售企业因此建立了社区提货点，这在增加了线下门店打通最后一公里能力的同时，又为后来大行其道的社区团购埋下了发展的伏笔。同时，“无接触式配送”也让更多企业的线上线下业务比重出现反超，且消费习惯明显改变，这些现象又进而影响了企业的发展策略。

物美集团相关人士在接受《证券日报》记者采访时说，疫情期间，北京800多家物美超市门店正常营业，保障米面油肉蛋奶蔬菜等生活必需品不断货、不涨价，实行无接触配送。

上述物美集团人士坦言，今年以来，老百姓的线上需求出现很大增长，零售企业线上线下的一体化发展由此加速。几乎所有年龄段的人都会使用APP下单，目前，物美集团的销售有85%是通过APP实现的。

需求的增长带来了业绩。同花顺数据显示，上市的批发和零售业上市公司中，以商超类业务为主业的企业获取了可观的业绩增幅，永辉超市等零售企业一度大放异彩。在这背后，全行业“触网”功不可没，直播甚至成了零售企业在今年的集体动作。

在中国连锁经营协会会长裴亮看来，直播解决了实体店疫情期间的销售问题，甚至是生存问题。实体零售的直播是通过技术对零售经营资源进行供给侧改革的典型案例，但是，换一个角度看，直播也是对零售企业经营能力的一次考验和促进。

值得注意的是，并不是所有的零售企业在开始直播时都是一路坦途，缺少有带货能力的主播成了行业共性，不过，也有不少企业随后走出了属于自己的直播道路：让员工走上主播岗位。然而，受配套供应链能力的影响，疯涨的直播业务也透支了部分企业的消费者好感度。

张峰认为，对零售企业而言，无论哪种模式，最终都要回归与真正的商业本质，回归到多方共赢的长期价值之中。

社区团购站上“风口”

在“双循环”新发展格局的背景下，零售企业尝试寻找更多的业绩增长点，而社区团购就是在这种背景下，被送上了下半年发展的“风口”上。

11月12日，中国连锁经营协会发布了《连锁超市经营情况报告(2020)》，报告显示，以实体门店为主营业务的超市企业，社区超市成为发展重点。而线上销售也是实体超市企业的重点，销售规模小于10亿元企业，主要通过社区团购来满足顾客线上需求。

社区团购则是互联网平台企业以生鲜经营为切入点，利用社会门店资源和门店流量，对社区商圈和下沉市场的一次大规模的立体化的布局，以期实现新一轮的市场拓展和流量增长。应用得当，社区团购可以成为零售企业应对疫情的重要帮手，而社区团购不断下沉的发展轨迹，也在冲击和重构原来的竞争格局。

市场细分导致多种以生鲜为主营品类的零售模式蚕食传统超市份额，并逐渐形成生鲜超市、线上生鲜电商等分流力量。实体超市企业也加大对生鲜商品的营销投入并尝试前置仓模式，线上生鲜销售占比从21.3%提升至28.4%，前置仓数量由2018年占总店数的4‰增长为2019年占总店数的6.4%。

基于对这一市场的看好，包括多家互联网巨头在内的零售力量开始加大了对社区团购市场的疯狂布局，低价成了抢夺市场的最好武器，但是，这也引发了不公平竞争打击实体门店的种种议论。

12月22日，市场监管总局联合商务部组织召开规范社区团购秩序行政指导会，对社区团购商品价格、市场垄断、限制竞争、大数据杀熟等9方面做出限制。业内普遍认为，新规的出台有利于规范社区团购发展，促进公平竞争。

数字化改造提速

纵观零售行业的发展史，没有哪一年的历程像今年这样，众多变化让从业者措手不及，而线下门店的价值，也依旧被从业者所看重。

对实体店的未来，物美集团创始人张文中判断：从用户需求和供应链角度看，实体店有存在的必要性;实体店必须进行彻底的数字化转型，提升管理效能，满足市场需求;实体店能提供30分钟配送到家、堂食、理发、洗衣修鞋等服务，提供线上不具备的消费场景。

便利蜂相关人士对《证券日报》记者介绍，2021年仍将保持门店快速扩张的态势。“根据我们最新的规划，便利蜂2021年的门店数将突破4000家，其中，一半将位于中国的二、三线城市;到2023年，便利蜂门店数将达到1万家，在远超日系便利店的同时，届时也将跻身中国便利店行业的前五名。”

张峰对《证券日报》记者介绍，实体经济数字化势不可挡，实体企业的全面数字化才是零售行业真正的未来。实体店必须进行彻底的数字化转型，这是对原有资源的有效复用，对于降低成本，包括店铺成本、供应链成本、商品的采购成本等等具有重要作用。(桂小笋)