市场需求减少加剧猪肉价格下行 猪价进入下行区间

与全国CPI走势相近，3月11日，北京市统计局发布数据显示，今年2月，北京市CPI同比降0.1%，环比涨0.4%。食品价格上涨1.5%，依然是拉动当月CPI的主力因素。但与以往不同的是，此次猪肉价格成为CPI上行的制约力量。

数据显示，2月，食品烟酒价格环比上涨1%，影响总指数上涨约0.25个百分点。畜肉类价格下降1.2%，影响总指数下降约0.04个百分点。其中，猪肉价格下降3.6%，影响总指数下降约0.04个百分点。

搜猪网首席分析师冯永辉认为，“今年春节前，猪价在达到阶段性高点后，又在离春节还有一个月的时间里开始下跌。在此期间，不少养殖户心态发生变化。大家认为消费旺季时价格出现下跌是不正常的现象，心理出现恐慌，部分养殖户出现跟风抛售，很多未达到出栏体重的猪被提前抛售”。

与此同时，市场需求减少也加剧了猪肉价格下行。根据北京市农业局信息中心监测数据显示，今年2月，全市批发市场猪肉价格为36.83元/公斤，环比1月降幅达到16%，同比降21.8%。其中，2月最后一周，全市白条猪肉价格为31.96元/公斤，这一数据较2月首周的39.51元/公斤下降超19%。

北京市农业局信息中心相关负责人指出，从2月猪肉价格走势来看，春节期间受消费需求拉动，猪肉价格较为平稳。春节过后，猪肉消费需求出现季节性减少，价格开始快速下行，这与生猪产能恢复和市场预期有很大关系。预计未来较长时间猪肉价格下行将成为常态化。从中长期来看，8月为猪肉价格的拐点，受政策刺激生猪产能基本接近常态水平，而生猪供应已由供应趋紧逐步转向均衡和宽松。从政策调控层面来说，后期应该重点关注生猪产能释放的速度与价格变化情况。

与肉价不同的是，当月全市鲜果、水产品以及鲜菜价格涨幅分别达6.6%、3.9%和3.3%，分别拉动CPI上涨约0.14个、0.04个和0.07个百分点。

据统计，今年2月，北京市批发市场蔬菜平均价格为每公斤4.12元，环比降幅5.7%，同比升幅16.1%，处于历史同期第二高位。蔬菜上市量54.42万吨，日均上市量1.94万吨，环比略降0.5%，同比略增0.5%。

“今年春节期间北京主要批发市场均正常营业，蔬菜价格相对较为平稳;同期，蔬菜市场结构性失衡的现象较为突出，蔬菜单品种价格波动剧烈。春节过后全市蔬菜价格已在快速下行。不出现极端天气等情况下，3月全市蔬菜价格将环比下行，后期蔬菜价格下行的幅度和速度都有可能加快，价格环比降幅可能在20%以上，价格同比或与去年持平或低于去年水平。”前述负责人表示。

值得一提的是，疫情防控走向常态化，全市线下消费正趋复苏。从数据端来看，其他七大类价格环比二升四降一持平。其中，教育文化娱乐、居住价格分别上涨2.1%和0.2%;其他用品及服务价格、生活用品及服务、衣着和交通通信价格分别下降1.1%、0.5%、0.4%和0.3%;医疗保健价格与上月持平。

国家统计局北京调查总队相关负责人指出，这是由于春节期间，居民文化娱乐需求增加，电影及演出票和旅行社收费价格分别上涨25.4%和8.4%;受成品油调价影响，汽油和柴油价格分别上涨3.5%和3.8%。

今年春节期间，受“在京过年”政策倡议的影响，全市文化娱乐消费回暖较快。据统计，北京“春节档”票房收入较2019年增长近30%;银联数据显示，节日期间文化娱乐类消费金额同比增长2.3%，恢复至2019年的78%。旅游售票类消费人次同比增长27.5%，较2019年增长34%。