枣类之贵族——新疆昆玉大枣

俗话说：“中国大枣看新疆，新疆大枣看昆玉。”而在新疆当地有这样的说法:“宁可不饰和田玉,不可不食昆玉枣。”那么昆玉大枣的神奇之处何在？

昆玉大枣产自世界水果优生区的核心中央区新疆昆玉，也就是我国最年轻的城市——新疆生产建设兵团第十四师昆玉市。

第十四师昆玉市的由来

新疆生产建设兵团第十四师是一个党、政、军、企合一的特殊社会组织，承担着党和国家赋予的屯垦戍边历史使命。其前身是一支具有光荣传统、战功显赫的老部队，生在井冈山、长在南泥湾、转战大西北、屯垦昆仑山。1954年，全体官兵响应党中央的号召，集体就地转业，屯垦戍边，建设边疆，保卫边疆。在2012年1月的新疆兵团党委扩大会上，时任兵团政委车俊表示“要坚持师建城市、团场建镇、整体规划、分步实施，以城镇化为载体，新型工业化为支撑，农业现代化为基础，构建新疆兵团特色发展格局”。第十四师昆玉市(224团团部玉山镇)以及团场建镇的方式实现新疆兵团由屯垦戍边向建城戍边转变。

第十四师昆玉市地处喀喇昆仑山北麓，塔里木盆地南缘，皮山农场、47团、一牧场、224团、225团等5个农牧团场星状嵌入和田地区境内，总计面积1781.43平方公里。

这里拥有最适合红枣生长的无污染碱性沙化土壤、充沛的热资源和富含矿物质元素的昆仑山冰川雪水资源。

昆玉大枣的优点

红枣主产于我国北方地区，包括河北、河南、山东等地。而新疆昆玉大枣则是红枣中的精品。昆玉大枣维生素C含量丰富，高于苹果含量的七八十倍，形状大，色泽红艳，颗粒饱满，皮薄肉多，核小，口味甘醇，维生素C含量丰富，高于苹果含量的七八十倍，碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，糖分含量很高，可以煲汤，熬粥，泡茶或直接食用，均是很好的食补品。

枣树比较喜欢强光照。为保证优质红枣的形成，应确保红枣生长区内年日照时数超过2000小时。昆玉地区位于欧亚大陆腹地，属于温带大陆性气候，全年日照时数在2769.5小时左右，年平均日照百分率超过62%；充足的光照对于枣树光合作用十分有利，能促进有机物质的积累，和田得天独厚的光能资源可在一定程度上提高红枣的品质。在红枣果实发育期和果实成熟期内，昆玉地区的昼夜温差较大，平均日较差超过15 ℃，为红枣果实糖分的积累提供了有利条件，也是形成和昆玉大枣味甜的主要原因。

食用红枣的好处

俗话说：一日三颗枣，青春不显老。红枣是女性最好的补品。那么吃枣有什么好处呢？吃枣可以滋补哪些呢？下面我们就来了解一下。

补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。平时多吃红枣、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力养血安神。女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

减少老年斑：红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效减少色素老年斑的产生。

保肝护肝：红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

红枣寓意：因“枣”与“早”谐音，在我国很多地区象征早生贵子。新婚之夜，在洞房里，新娘的同辈人把两碗放着一对红枣的牛奶送到新人手里，令新人喝下，祝新人早生儿女，白头偕老。在山东泰安、曹县，婚礼日新娘来到男家，小姑要用红枣打新娘，祝早生贵子。

俗话说：一日吃三枣，终生不显老。

今天，你吃枣了吗？

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