市食安办培训推动落实食品安全“两个责任” 环球消息

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5月8日，市食安办开展创建国家食品安全示范城市和落实食品安全“两个责任”工作培训。市市场监管局专业人士分别就食品生产、流通（集贸市场）、餐饮各业态创建国家食品安全示范城市点位打造标准及应用示例等进行解读。

培训中，专业人士从创建国家食品安全示范城市基本要求、食品生产环节点位创建现状、明察暗访评价打分标准和创建工作措施及要求四个方面进行详细讲述。对食品流通和特殊食品环节创建标准做出了明确解释，着重强调了前期督查中存在从业人员健康证过期和未张贴“禁止向未成年人销售烟酒”标识等问题。对全市54家农贸市场13项明察14项暗访项目进行解读，并指出应对标南京、杭州、广州市农贸市场和北京东城农贸市场，学习创城好经验、好方法。从餐饮环节点位打造现状入手，介绍了解决“一眼亮”和“规范管”问题的工作方法，讲解了应从信息公示、宣传氛围、评星定级、规范制度记录、规范执法检查等方面入手打造创城示范点位。

（记者：李岸；编辑：张飞；校对：王振伟；审核：贾星慧）