全球热推荐：年轻人做“猪食”，怎么就成了流量密码？

某天下班路上，95 后打工人张秋（化名）随机刷到一个 "00 后实习生下班后如何快速吃上饭 " 的视频。主人公手法简单粗暴，一把剪刀就剪好了鸡肉、剪完了大蒜，完成了所有的备料，最后还一锅吃完、一粒不剩，看起来特别香。

大概是因为张秋完整地看完了这个视频，在此之后，平台常常在她首页推荐这些视频，而且点赞数和评论数都很高。

看多了，大家便发现这是一门全新的做饭学问：做饭糊弄学。

(资料图)

做饭糊弄学正在成为各平台的流量密码，它到底是怎么火起来的？在各个平台的走红逻辑，有什么不同之处？

做饭糊弄学，新的流量密码

做饭糊弄学，总结起来大概有三个特点。

一是 " 万物皆可剪 "。鸡排、蒜粒、胡萝卜 …… 这些过去都要在砧板上拿刀切好的东西，通通都用剪刀完成，能少洗一个就少洗一个。

二是不浪费。中午吃剩的饭，留着晚上炒饭用；牛肉高汤里的松子留着，下次煮菜加进去，立马高端。

三想不到做什么的时候就做 " 东北大炖菜 "。甭管是什么，往里一丢，再加点蚝油、酱油、水，菜就做好了。

这样糊弄做饭的视频，最早在 2022 年 10 月就已经出现在小红书上。

当时的笔记以留学生不会做饭为主题。留学生在国外生活，苦于不会做饭，就只能瞎糊弄。比如 @一只懒侠 的留学做饭实录，是小红书上第一篇留学生糊弄做饭学的视频，互动量至今还是所有笔记中最高的。

在视频中，@一只懒侠 先把冰箱里有的拿了一些出来，然后先后往锅里丢入油、鸡蛋（和鸡蛋壳）、冻虾、面、煮面的面条水、冻菠菜，以及差点了就忘了放的香肠。不少观众都被视频中的幽默所感染，评论中大多是 " 笑死了哈哈哈哈 "。

DT 财经制

然后是 B 站 Up 主 @一口香鸡腿 推出《95 后吃饭糊弄学》系列，在 B 站和小红书爆火。人称有一点做饭技术，但不多。

比如在 @一口香鸡腿 在 B 站中播放量第三高的 " 烤肉饭 " 视频，一开始因为五花肉炒出来的油太多，放入了几张吸油纸，看起来相当专业；后来画风逐渐走歪，结果最终又是一锅乱炒。

B 站 UP 主 @一口香鸡腿 / 截图

做饭糊弄学由此成为一个流量密码。

参考过往视频的较高播放量和互动量，后面很快出现了相似的视频系列。比如《留学生生存实录》《打工人带饭糊弄学》《打工人下班如何快速吃上饭？》《00 后下班如何快速吃上饭》《做饭而已，水煮到底》等。还有 " 反面教材 "《留学生做饭讲究学》。

不同平台的年轻人，都在讨论什么？

对于这样的做饭糊弄学，DT 财经注意到，不同平台的年轻人持有近乎完全相反的意见。

在抖音，做饭糊弄学的视频评论中，更多是不在一线城市生活的年轻人们吐槽 " 饭做得像猪食 "。

以 " 做饭、糊弄 " 主题中互动最高的一条抖音视频为例，视频的观众以二线城市、18-23 岁的年轻人为主，观众认为 " 一锅乱炖 " 的饭和猪食差不多。评论中的高频词也大多是负面的，比如 " 依托答辩 "（一坨大便的谐音）、" 泔水 "" 猪食 "。

相比一线城市的快节奏生活，二线城市年轻人有更多时间可以自己做饭，因此做饭糊弄学的方便、省事不能打动他们，反而引起他们的不解，怀疑是在作秀。

B 站则是延续了一贯玩梗、吐槽的氛围，评论大多是站内的流行梗，比如 " 我家狗看了连夜起来做了三菜一汤 "。

然而，在小红书，有更多城市女性会被吸引。视频评论都是以正面的为主，比如 " 看上去好像还不错 "" 用过就会真的爱上 "，还不少人还会求餐具同款链接。

根据千瓜数据，小红书上以 " 做饭、糊弄 " 为关键词的笔记中，受众主要分布在一、二线城市。地域分布 TOP 5 省份 / 直辖市中，第一是广东，第二是北京，第五是上海。

在上海工作 2 年的的张秋就对这些视频表示很感兴趣，尤其是视频里的 " 万能剪刀 "，" 啥都能剪，也太牛了吧 "。

这也是小红书 " 糊弄、做饭 " 相关笔记评论中、和工具相关的高频词。除了剪刀，一个啥都能炒的不粘锅也是最多人求链接的工具。

至于食材，大家也会在评论中讨论、总结出操作最快、有营养、还容易买的食材搭配。比如 " 一锅端 "，可以用手撕番茄打底，加水煮成汤，然后丢豆腐、牛肉、年糕、青菜等食材，加酱油就是寿喜锅，加韩式调料就是韩式火锅，或者就是一碗单纯有营养的泡面锅。

做饭糊弄学为什么会火？

和过去精致的做饭视频不同，做饭糊弄学粗糙、" 粗暴 "，但是容易上手。

过去，B 站美食区的 UP 主们要么做饭精致，花上大半天准备食材，做饭设备一应俱全；要么像 " 国宴大厨们 " 一样，看中火候，过程久，食材看似朴素却精挑细选，不好模仿。

所以，像做饭糊弄学这样简单、可复制的快速做饭模式，精准切中了大城市年轻人想自己下厨，但工作忙、只想快速搞定的需求。

根据 DT 财经关于年轻人下厨房的调研，在一二线城市中，每周都要做几次饭的年轻人，占比达到 48.1 和 55.8%。

张秋和室友都是更倾向于自己做饭的年轻人：" 如果顿顿都叫外卖，太贵了，自己买菜做饭比较省钱，营养搭配也更均衡，但我们每天到家都七点多八点了，所以也不可能花一个多小时做饭，而且我本身做饭水平也不高，这些视频有的看起来真挺香的，开拓了快手菜的思路。"

而且数据证明，年轻人不仅倾向做饭一切从简，也很看好 " 一锅炒所有 " 的做饭方法。

在调研中，有更多 00 后（63%）和 95 后（65.7%）觉得厨房里只要有几样基础锅具就行，还有接近 2 成 00 后和 95 后对锅具没要求，可以一锅炒所有。

同上

伍昊（化名）平时喜欢在 B 站上看绵羊、马壮实等 UP 主的做饭视频，但现实中他最擅长、也最喜欢做的是煮面，青菜、肉片、鸡翅、虾、面全丢在一个锅里，最后就着锅吃，晚上又能少洗一个碗。他特别强调，" 这样做饭虽然看着不讲究，但我觉得真还挺好吃的 "。

当然，正如前面提到的，现在做饭糊弄学更多已经成为一个流量密码。

视频中的操作越粗暴、越 " 不讲究 "，反而能引来更多吐槽或好奇，这些都能转化成较高的流量数据。

但是否真的有必要强行单手打鸡蛋，以至于把鸡蛋壳都全掉进锅里？抑或是为了少洗一个碗，宁愿在保鲜袋甚至锅盖上腌肉？

对此，伍昊和张秋都认为要对做饭糊弄学 " 取其精华，去其糟粕 "，" 可以学习用剪刀剪青椒之类的，但是其他操作就不一定了 "。

但他们都向 DT 财经表示，以后还会继续践行做饭糊弄学，" 可能因为食材比较健康吧，糊弄做饭还能瘦，在没运动的情况下，我已经瘦了 4 斤了 "，伍昊说。

本文来自微信公众号 "DT 财经 "（ID:DTcaijing），作者：野生美食博主 DT 君，36 氪经授权发布。